miércoles, 29 de junio de 2011

La Pastelería

"La Pastelería"

Casa de Tortas y Té
Bvard. Moreno Nº 82 - Tel.: (0343) 4222339

*Desayunos y Meriendas en nuestro Salón de Té

*Deliciosa Pastelería Artesanal y Postres para llevar a casa ó disfrutar en nuestro local

*Desayunos a Domicilio y Presentes

*Mesas Dulces para eventos y reuniones

*Servicio de Té a domicilio y Coffe Break



Te esperamos de Martes a Viernes de 08.30 a 12.30 hs y de 16.30 a 20.30 hs.
Sábados, domingos y Feriados de 10.00 a 14.00 hs y de 16.30 a 20.30 hs.




"las mejores materias primas son la base de la calidad de nuestros productos"

Servicios Ofrecidos

*Tortas
*Postres
*Pastelería para toda ocasión
*Mesas Dulces
*Servicio de Té
*Coffee Breaks - Desayunos de Trabajo
*Desayunos a Domicilio
*Eventos, Reuniones y Agasajos (Públicos y Privados)

Nuestras Bandejas Dulces

Se trata de bandejas de masas variadas, ideales para realizar un presente ó llevar a una reunión
 Variedades:
*De Tarteletas
*Mini Alfajores
*Cookies
*Mini Cuadrados
*Trufas
*Muffins
*Cupcakes

Además nuestras exclusivas bandejas de Desayunos a Domicilio, con la más exquisita variedad de pastelería artesanal. 

Nuestras Tortas

*Bizcochuelos con diferentes rellenos a elección (dulce de leche, mousse, crema, crema pastelera, lemon curd, sabayon, frutillas, frutas de estación)
*Torta De Chocolate con diferentes rellenos
*Leguizamo, hojaldre, dulce de leche, pionono, crema con castañas, disco de merengue. Cubierta con fondant y almendras.
*Chajá, bizcochuelo de vainilla, dulce de leche, crema, merengues secos y duraznos.

*Selva Negra, bizcochuelo de chocolate, crema chantilly, cerezas, mousse de chocolate.

*Moka, torta húmeda de chocolate con crema de café.
*Balcarce, bizcochuelo de vainilla, dulce de leche, crema, castañas y merengue seco.

*Torta 3 Leches, esponjoso bizcochuelo humedecido con tres leches y cubierto con merengue italiano.
*Concord, discos de merengue de chocolate con mousse.
*Pavlova, discos de merengue con dulce de leche, crema y frutas de estación o frutillas.
*Gran Marquesa, marquise de chocolate con dulce de leche, crema y Merengue Italiano o Frutillas
*Emperatriz, brownie con dulce de leche, Mousse de Chocolate y Merengue Italiano ó frutillas y merengue seco.
*Reina Victoria, base de chocolate y nuez, dulce de leche, mousse de chocolate, crema y baño de chocolate.
*Maria Antonieta, discos crocantes de masa de almendras, con dulce de leche, crema y frutos rojos, frutillas ó frutas de estación.
*Torta Patagonica, base de chocolate amargo. dulce de frutos rojos, crema con merengues secos y frutillas.
*Chocolata, base de chocolate amargo, dulce de leche, trocitos de chocolate, ganacha con pasas de uva al ron y espolvoreada con cacao.
*Cheesecakes, clásico, dulce de leche, naranja o chocolate.
*Tres Amores, 3 mousses de chocolateamargo, con leche y blanco.
*Dos Amores, 2 mousses de chocolate semiamargo y blanco
*Amore, 1 mousse de chocolate
*Pasionaria, mousse de frutilla sobre base de chocolate
*Espuma de limón, mousse de limón sobre base de chocolate
*Tiramisú a mi manera
*Leonor, torta souffle de ricota.
*Chocotorta,
la más pedida por grandes y chicos...un clásico. Capas de galletitas de chocolate embebidas en café, crema de dulce de leche y queso crema. Cubierta con cacao amargo.
*Isla Flotante con sabayon, delicioso, sutil y suave. Las claras batidas con azúcar horneadas a baño maria suave, le dan su textura única. Cubierto con caramelo y el mas cremoso sabayon.

*Flan casero, como el de la abuela; realizado con huevos frescos, leche, azúcar y vaina de vainilla.
*Tarantela,
este postre de origen italiano está formado por gustos opuestos. Cuenta con la acidez de las manzanas que acompañada con la dulzura del caramelo da como resultado una delicia con mucha humedad
*Croquembouche, torre de profiteroles rellenos con crema pastelera de vainilla o chocolate, dulce de leche, mousse o chantilly.
*Gateau Saint Honoré, torta de origen fránces, compuesta por una base de masa sucreé y profiteroles bañanos en caramelo, rellena con crema pastelera.
*Gateau Frasier, emblematica torta de la pastelería francesa, compuesta por dos capas de biscuit, rellenos con crema patissier y frutillas.
*Baba au Rhum, torta esponjosa borracha con almibar especiado y ron, con crema batida y frutas frescas.

Tartas Dulces

*Lemon Pie
*De Frutillas ó Frutas de Estación con dulce de leche y crema ó crema pastelera (Base de masa quebrada ó de almendras)
*Havanett, con dulce de leche y baño de chocolate (Base de masa quebrada o de almendras)  
*Fondant de Chocolate, masa de chocolate, untuoso relleno de puro chocolate.
*Apple Crumble Pie, masa quebrada, compota de manzanas con canela (opcional pasas de uva) y crocante crumble de almendras. Se puede servir como postre, tibia con una bocha de helado.
*Manzanas caramelizadas, masa quebrada de almendras, suave crema pastelera con manzana en compota; cubierta con deliciosa manzana acaramelada.
*De Ricota, clásica tarta con suave relleno de ricota espolvoreada con azúcar impalpable.
*Pastel Húmedo de Coco y Dulce de Leche
*Tarta Graten, deliciosa tarta con base de masa quebrada, rellena con suave crema, manzanas o peras y con cubierta de azúcar gratinada.
*Clafoutis, tarta con masa quebrada, con duraznos ó cerezas y suave relleno a base de leche, crema y huevos.
*Banana Split, base quebrada, dulce de leche, chips de chocolate, crema y bananas fileteadas.
*Patagonica, masa sucreé con dulce de frutos rojos, crema y ganache
*Frangipane de Peras, masa sucreé, crema frangipane (de almendras) y peras fileteadas.
*Toffee de Frutos Secos, masa sucreé, relleno caramel con frutas secas.

Tortas Para el Té

*Invertida de Manzanas (Peras, Durazno, Ciruela ó Anana), deliciosa torta acaramelada humedecida con oporto (se puede realizar sin alcohol)
*Sacher, clásica torta húmeda de chocolate rellena con dulce de leche y baño de cholate (opcional, rellena dcon dulce de damascos)
*Crumble Apple Pie, masa quebrada, compota de manzanas con canela (opcional pasas de uva) y crocante crumble de almendras.
*Frola de batata, membrillo o dulce de leche.
*Rogel, crujientes capas de masa intercaladas con dulce de leche y cubierto con merengue italiano.
*Carrot Cake, deliciosa torta de zanahoria, naranja y almendras, cubierta con glaseado ó frosting de queso crema.
*Mil Hojas, capas de delicado hojaldre y dulce de leche, cubierta con fondant ó caramelizada.
*Rústica de Hojaldre, masa de hojaldre, crema frangipane (opcional, crema pastelera o dulce) y fruta de estación sarteneada.
*Cake Húmedo de Chocolate, torta húmeda de chocolate con dulce de leche y ganache. (Opcional: con dulce de naranjas)

Cookies

*Vainilla con Chips
*Chocolate con chips (cookies de chocolate super húmedas)
*Pepas (clásicas, de amapola ó chocolate)
*Ojitos (de almendra o chocolate con mermelada de frambuesa)
*De Avena: con nueces, chocolate blanco ó pasas de uva.
*Lunettes (cookies de almendra con forma de medialuna espolvoredas con azucar impalpable)
*Triangulitos de batata o membrillo (exquisita masa de queso rellena con dulce)
*Toffies (cookies con base de masa quebrada, dulce de leche y baño de chocolate)
*Coquitos
*Conitos de Dulce de Leche y Chocolate

Consultá por nuestras Bandejas Mixtas, ideales para realizar un presente gourmet y delicioso.

Cupcakes

Los Cupcakes, son Mini Tortas individuales, deliciosas e ideales como postre o para realizar un presente.

Sabores:
*Tiramisú
*Selva Negra
*Lemon Pie
*Chocolate con Mousse de Chocolate
*Chocolate, corazón de Dulce de Leche y Ganache
*Vainilla con Mousse de Dulce de Leche

Muffins

*De frutos rojos con Crumble
*Vainilla con Dulce de leche
*Chocolate
*Vainilla con Chips
*Naranja / Limón
*De Zanahoria y almendras
*De Manzana o Pera con crumble de Avena ó Almendra
*De Amapola y Naranja con Crumble

Además decorados para eventos especiales con merengue de colores, confites, caramelos, etc...

Budines

*Naranja/Limón
*Marmolado
*Maicena
*Ingles
*Gales
*Hamburgues
*Amapola y Naranja con Crumble
*Chocolate
*Zanahoria y Almendras(Glaseado o con Frosting de queso crema)